- Mutschlechner | Canederli di grano saraceno con insalata di cavolo cappuccio e speck, torta d’asparagi con salsa bolzanina, strudel di mele con pasta frolla, pasta sfoglia e pasta tirata
- Mayr | Merenda dell’Alto Adige con speck, “Kaminwurzen” (salamini affumicati), Schüttelbrot/pane di segale duro e formaggio, panini con speck e formaggio, strudel di mele con pasta frolla
- Seeber | “Strauben”, “Mora Krapflan”
- Harrasser | Zuppa di gulasch, strudel di mele con pasta frolla
- Stampfl | Zuppa d’orzo, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
- Profanter | Bis di canederli: canederlo al formaggio con burro fuso e canederlo di pane nero con salsa al formaggio, “Ribbla” di grano saraceno, strudel di mele con pasta frolla
- Eggerbrot | Crostata di grano saraceno e strudel di mele con pasta frolla
- Walcher | Canederli allo speck con insalata di cavolo cappuccio, krapfen di Vipiteno al papavero, strudel di mele con pasta frolla
- Fritz & Felix | Merenda dell’Alto Adige con speck e Schüttelbrot/pane di segale duro, panini con speck, panini con formaggio
- Pardeller | “Kirchtagskrapfen” di Vipiteno, wurstel caldi con pane, strudel di mele con pasta frolla
- Flli. Überbacher | “Schlutzkrapfen” con ripieno di spinaci, “Tirtl” agli spinaci, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
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- Pupp | “Buchteln” con salsa alla vaniglia, fagottino alle mele, torta di grano saraceno, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia, caffè
- Gatterer | Zuppa d’orzo, “Tirtlan”, strudel di mele con pasta frolla
- Plazotta | “Paarl” di segale gratinato in forno a legna con formaggio e speck, strudel di mele con pasta frolla
- Gasser | Krapfen di pasta lievitata con mirtilli rossi, krapfen di Luson con farina di segale, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia, caffè
- E. Rabanser | “Schlutzkrapfen” allo Schüttelbrot/pane di segale duro con formaggio di montagna, biscotti “Spitzbuben” e strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
- Ultner Brot | Diversi tipi di pane con il marchio di qualità Alto Adige
- Schuster | Barretta di cereali e frutta, “Kirchtagskrapfen”, strudel di mele con pasta frolla
- Erbbrot | Krapfen del contadino, “Kniakiachl”, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
- Moser | Ravioli allo Schüttelbrot/pane di segale duro con ripieno di selvaggina nostrana su salsina di mirtilli rossi, krapfen pusteresi al papavero, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
- Klemens | Canederli dolci (alla ricotta, all’albicocca), crostata di mele e ricotta, cuori di castagne, strudel di mele con pasta frolla, pasta sfoglia e pasta tirata, caffè
- Bevande
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