Freitag und Samstag von 09:30 bis 18:30 Uhr
Sonntag von 10:30 bis 18:00 Uhr

Drei Tage im Zeichen von Südtiroler Brot, Apfelstrudel und Zelten. Südtirols Bäcker und Konditoren präsentieren Ihnen landestypische Südtiroler Brottradition. Ein umfangreiches Programm lässt Sie Brot und Apfelstrudel aus Südtirol hautnah erleben.

• Vom Korn zum Brot: Der historische Parcours zeigt die alten Traditionen
• Musikalisches Rahmenprogramm mit verschiedenen Volksgruppen und Volkstanzgruppen
• Backvorführungen
• Führungen für Schulklassen zum Thema: Zunft der Bäcker und Müller
• Kinderbackstube für kleine Bäcker
• Festeinzug zum 10-jährigen Jubiläum am Sonntag um 09:30 Uhr. Start am Hartmannsplatz. Im Anschluss Erntedankmesse und Fahnenweihe der Südtiroler Bäckerinnung im Dom von Brixen.
• Kutschenfahrten durch die Brixner Altstadt
• Mit dem Nachtwächter unterwegs! Abendlicher Rundgang am Freitag um 21:30 Uhr quer durch Brixens alte Mauern. € 7,00 pro Person, kostenlos mit der BrixenCard. Informationen und Anmeldung im Tourismusverein Brixen.
• Führung im Turmmuseum Weißer Turm am Samstag um 10:00 Uhr. € 5,00 pro Person, kostenlos mit der BrixenCard. Treffpunkt am Pfarrplatz.
• Regionales Korn – regionales Brot. Das Projekt „Regiokorn“ hat zum Ziel, das beinahe in Vergessenheit geratene Netzwerk zwischen bäuerlichen Betrieben, Mühlen und Bäckereien wieder aufzubauen. In Südtirol werden wieder auf ca. 70 Hektar gut 250 t einheimisches Getreide angebaut. Die „Regiokorn“-Produkte, allen voran das Vinschger Paarl und Pusterer Breatl werden zum Probieren und Kaufen angeboten.